La Ferme de la Ville Frioul est labélisée en Agriculture Biologique et nos chèvres, de race Alpine et cornues patûrent sur les 20ha attenant à la ferme.
Nous produisons notre foin et nos céréales afin de garantir la traçabilité de nos aliments ainsi qu'une qualité optimale.
Nos chevreaux sont élevé sous la mère 4 à 5 mois et nous valorisons leur viande (colis sous vide, terrine et rillette) en vente directe. Nos chevrettes passent 7 mois avec leur mère avant le sevrage.
Nous sommes en monotraite et lactation longue. Cela nous permet d'avoir du lait toute l'année, de moins fatiguer nos chèvres et de limiter les naissances.
Toute notre production est transformée à la ferme, dans notre fromagerie.
Il n'y à plus qu'à goûter!
